Item Valine Argini- Histid- Alanine Aspart- Glutam- Glycine Proline Serine ne ine ic acid ic acid 100 grams grams grams grams grams grams grams grams grams grams ASPARGUS SOUP,W/MILK 0.155 0.093 0.064 0.093 0.193 0.576 0.062 0.241 0.131 ASPARGUS SOUP,W/WATR 0.047 0.035 0.020 0.038 0.070 0.240 0.028 0.084 0.043 AU JUS GRAVY,CANNED - - - - - - - - - AU JUS GRAVY,DEHYD - - - - - - - - - BARBEQUE SAUCE,RTS - - - - - - - - - BEAN BACON SOUP,COND 0.323 0.308 0.153 0.293 0.658 1.08 0.284 0.265 0.290 BEAN FRANK SOUP,COND 0.418 0.399 0.198 0.379 0.851 1.40 0.367 0.343 0.376 BEAN HAM SOUP,CHUNKY - - - - - - - - - BEANBACN SOUP,W/WATR 0.172 0.164 0.081 0.156 0.349 0.575 0.151 0.141 0.154 BEANBACON SOUP,DEHYD - - - - - - - - - BEANBCN SOUP,DRY,H2O - - - - - - - - - BEANFRNK SOUP,W/WATR 0.220 0.210 0.104 0.199 0.447 0.736 0.193 0.180 0.198 BEARNAIS SAU,DRY,MLK - - - - - - - - - BEARNAIS SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - BEEF BROTH,RTS - - - - - - - - - BEEF GRAVY,CND - - - - - - - - - BEEF GRAVY,DEHYDRTD - - - - - - - - - BEEF NOODL SOUP,COND 0.166 0.158 0.089 0.177 0.282 1.06 0.180 0.248 0.138 BEEF SOUP,CNKY,RTS 0.265 0.254 0.115 0.302 0.479 0.875 0.285 0.224 0.170 BEEF STEW,HOME-PREP 0.430 0.564 0.291 0.515 0.864 1.40 0.461 0.396 0.343 BEEFBROTH CUBE,DEHYD - - - - - - - - - BEEFBROTH,CUBE,W/WTR - - - - - - - - - BEEFMUSHR SOUP,W/WTR - - - - - - - - - BEEFMUSHRM SOUP,COND - - - - - - - - - BEEFNDL SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - BEEFNDLE SOUP,W/WATR 0.085 0.081 0.046 0.091 0.145 0.547 0.093 0.128 0.071 BEEFNOODL SOUP,DEHYD - - - - - - - - - BLACK BEAN SOUP,COND 0.244 0.283 0.141 0.198 0.560 0.966 0.188 0.187 0.266 BLCKBEAN SOUP,W/WATR 0.115 0.134 0.066 0.094 0.264 0.456 0.089 0.088 0.125 BOUILLON,BF,PRP/H20 - - - - - - - - - BOUILLON,DEHYDRTD - - - - - - - - - BRUNSWICK STEW,HOME 0.545 0.652 0.334 0.585 1.01 1.71 0.521 0.449 0.395 CAULFLW SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CAULIFLWR SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CHCKNDL SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CHEESE SAU,DRY,W/MLK - - - - - - - - - CHEESE SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - CHEESE SOUP,COND 0.296 0.126 0.114 0.137 0.296 1.30 0.091 0.445 0.194 CHEESE SOUP,W/MILK 0.259 0.123 0.102 0.125 0.274 1.00 0.081 0.383 0.187 CHEESE SOUP,W/WATR 0.154 0.066 0.059 0.071 0.154 0.676 0.047 0.231 0.101 CHICGUMBO SOUP,W/WTR 0.048 0.050 0.024 0.062 0.091 0.272 0.068 0.062 0.037 CHICK GRVY,DRY,W/WTR - - - - - - - - - CHICKBOUL CUBE,DEHYD - - - - - - - - - CHICKBROTH,DRY,W/WTR - - - - - - - - - CHICKBROTH/BUL,DEHYD - - - - - - - - - CHICKBRTH,CUBE,W/WTR - - - - - - - - - CHICKDMP SOUP,W/WATR 0.115 0.121 0.057 0.143 0.199 0.631 0.171 0.153 0.079 CHICKDMPLN SOUP,COND 0.226 0.238 0.112 0.281 0.392 1.24 0.336 0.301 0.155 CHICKEN BROTH,COND - - - - - - - - - CHICKEN BROTH,W/WATR - - - - - - - - - CHICKEN GRAVY,CANNED - - - - - - - - - CHICKEN GRAVY,DEHYD - - - - - - - - - CHICKEN SOUP,CHUNKY 0.250 0.263 0.124 0.311 0.433 1.37 0.372 0.333 0.171 CHICKENVEG SOUP,COND 0.130 0.138 0.065 0.168 0.248 0.741 0.185 0.169 0.101 CHICKGUMBO SOUP,COND 0.093 0.098 0.046 0.120 0.177 0.529 0.132 0.120 0.072 CHICKMUSHR SOUP,COND - - - - - - - - - CHICKNDLE SOUP,CHNKY 0.262 0.276 0.130 0.326 0.454 1.44 0.389 0.349 0.179 CHICKNDLE SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CHICKNDLE SOUP,W/WTR 0.073 0.069 0.039 0.078 0.123 0.464 0.079 0.109 0.060 CHICKNDLMTBALL RTSSP - - - - - - - - - CHICKNOODL SOUP,COND 0.139 0.132 0.075 0.149 0.236 0.890 0.151 0.208 0.116 CHICKNRICE SOUP,COND 0.154 0.191 0.082 0.158 0.259 0.456 0.140 0.122 0.113 CHICKRICE SOUP,CHNKY - - - - - - - - - CHICKRICE SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CHICKRICE SOUP,W/WTR 0.078 0.097 0.042 0.080 0.132 0.232 0.071 0.062 0.057 CHICKVEG SOUP,CHUNKY - - - - - - - - - CHICKVEG SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CHICKVEG SOUP,W/WATR 0.066 0.070 0.033 0.085 0.126 0.377 0.094 0.086 0.051 CHICMSH GRVY,DRY,WTR - - - - - - - - - CHICVEG SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CHILIBEEF SOUP,COND 0.280 0.267 0.133 0.254 0.570 0.939 0.246 0.230 0.252 CHILIBEEF SOUP,W/WTR 0.147 0.140 0.070 0.133 0.300 0.493 0.129 0.121 0.132 CHKRICE SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CLM CHWDR,MANHT,COND - - - - - - - - - CLMCH,MNHT,CON,P/H2O - - - - - - - - - CONSOMME W/GEL,COND - - - - - - - - - CONSOMME W/GEL,DEHYD - - - - - - - - - CONSOMME W/GEL,W/WTR - - - - - - - - - CONSOMME,GEL,DRY,WTR - - - - - - - - - CRAB SOUP,RTS - - - - - - - - - CRM ASPAR SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CRM ASPAR SOUP,W/WTR - - - - - - - - - CRM ASPARGUS SP,COND 0.091 0.068 0.039 0.074 0.137 0.466 0.054 0.164 0.084 CRM CELERY SOUP,COND 0.071 0.047 0.031 0.048 0.092 0.306 0.041 0.110 0.060 CRM CELRY SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CRM CHICK SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CRM CHICK SOUP,W/MLK 0.179 0.126 0.081 0.116 0.221 0.655 0.089 0.261 0.149 CRM CHICKN SOUP,COND 0.138 0.133 0.073 0.118 0.193 0.621 0.108 0.205 0.120 CRM CLRY SP W/WATER 0.037 0.024 0.016 0.025 0.047 0.157 0.021 0.057 0.031 CRM MSHRM SOUP,W/MLK 0.152 0.093 0.063 0.088 0.181 0.527 0.061 0.226 0.129 CRM MUSHRM SOUP,COND 0.086 0.067 0.037 0.064 0.113 0.368 0.052 0.136 0.081 CRM ONION SOUP,COND - - - - - - - - - CRM ONION SOUP,W/MLK - - - - - - - - - CRM ONION SOUP,W/WTR - - - - - - - - - CRM POTAT SOUP,W/MLK 0.146 0.089 0.060 0.078 0.226 0.507 0.056 0.210 0.122 CRM POTAT SOUP,W/WTR 0.038 0.031 0.016 0.022 0.104 0.170 0.022 0.053 0.034 CRM POTATO SOUP,COND 0.074 0.060 0.031 0.043 0.203 0.330 0.043 0.103 0.067 CRM SHRIMP SOUP,COND - - - - - - - - - CRM SHRMP SOUP,W/MLK - - - - - - - - - CRM VEG SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CRM VEGET SOUP,DEHYD - - - - - - - - - CRMCELRY SOUP,W/MILK 0.145 0.083 0.060 0.080 0.170 0.495 0.055 0.213 0.119 CRMCHIC SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CRMCHICK SOUP,W/WATR 0.071 0.068 0.038 0.061 0.099 0.319 0.056 0.105 0.062 CRMCLRY SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - CRMMUSHRM SOUP,W/WTR 0.050 0.039 0.022 0.038 0.066 0.216 0.031 0.080 0.048 CRMSHRIMP SOUP,W/WTR - - - - - - - - - CURRY SAU,DEHY,W/MLK - - - - - - - - - CURRY SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - ESCAROLE SOUP,RTS - - - - - - - - - GAZPACHO SOUP,RTS - - - - - - - - - GRAVY UNSP,DRY,W/WTR - - - - - - - - - GRAVY,AU JUS,PR/H2O - - - - - - - - - GRAVY,BROWN,PR/H2O - - - - - - - - - GRAVY,ONION,PRP/H2O - - - - - - - - - GRAVY,TRKY,DRYW/WATR - - - - - - - - - GRAVY,UNSPEC,DEHYD - - - - - - - - - GREEN PEA SOUP,COND 0.336 0.538 0.130 0.282 0.669 1.23 0.261 0.337 0.264 GREEN PEA SOUP,W/MLK 0.280 0.336 0.110 0.200 0.467 0.969 0.169 0.328 0.223 GREENPEA SOUP,W/WATR 0.177 0.283 0.068 0.148 0.352 0.647 0.137 0.177 0.139 HOLAND SAU,DRY,W/WTR - - - - - - - - - HOLAND SAUC,DRY,MLK - - - - - - - - - HOLND SAU,BUTT,DEHYD - - - - - - - - - HOLND SAU,V-OIL,DEHY - - - - - - - - - LEEK SOUP,DEHYD - - - - - - - - - LEEK SOUP,DRY,W/WTR - - - - - - - - - LENTILHAM SOUP,RTS - - - - - - - - - MINESTR SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - MINESTRNE SOUP,DEHYD - - - - - - - - - MINESTRNE SOUP,W/WTR 0.074 0.082 0.030 0.103 0.152 0.506 0.163 0.135 0.060 MINESTRONE SOUP,COND 0.146 0.161 0.060 0.202 0.299 0.996 0.320 0.265 0.118 MINNESTRON,CNKY,RTS - - - - - - - - - MNHT CLAMCHWDR CHNKY - - - - - - - - - MNHT CLAMCHWDR,DEHYD - - - - - - - - - MSHRMBARLY SOUP,COND - - - - - - - - - MUSHBARLY SOUP,W/WTR - - - - - - - - - MUSHBFSTOCK SOUP,H2O - - - - - - - - - MUSHBSTOCK SOUP,COND - - - - - - - - - MUSHR GRVY,DRY,W/WTR - - - - - - - - - MUSHRM SAU,DRY,W/MLK - - - - - - - - - MUSHRM SOUP,DRY,WATR - - - - - - - - - MUSHROOM GRAVY,CANND - - - - - - - - - MUSHROOM GRAVY,DEHYD - - - - - - - - - MUSHROOM SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - MUSHROOM SOUP,DEHYD - - - - - - - - - NEW E CLAMCHOW,DEHYD - - - - - - - - - NEW E CLAMCHWD,W/MLK 0.197 0.164 0.107 0.171 0.327 0.977 0.139 0.241 0.151 NEW E CLAMCHWD,W/WTR 0.080 0.094 0.056 0.103 0.183 0.572 0.094 0.075 0.056 NEWENG CLAMCHWD,COND 0.175 0.207 0.124 0.227 0.402 1.26 0.207 0.165 0.124 ONION GRAVY,DEHYD - - - - - - - - - ONION SOUP,COND - - - - - - - - - ONION SOUP,DEHYD - - - - - - - - - ONION SOUP,DRY,W/WTR - - - - - - - - - ONION SOUP,W/WATER - - - - - - - - - OXTAIL SOUP,DEHYD - - - - - - - - - OXTAIL SOUP,DRY,WATR - - - - - - - - - OYSTER STEW,COND - - - - - - - - - OYSTER STEW,W/MILK - - - - - - - - - OYSTER STEW,W/WATER - - - - - - - - - PASTA E FAGIOLI,HOME 0.152 0.177 0.082 0.126 0.332 0.655 0.119 0.176 0.156 PEPPERPOT SOUP,COND 0.243 0.403 0.074 0.381 0.455 0.921 0.688 0.487 0.191 PEPPERPOT SOUP,W/WTR 0.124 0.205 0.038 0.194 0.231 0.468 0.350 0.248 0.097 PORK GRAVY,DEHYD - - - - - - - - - PORK GRAVY,DRY,W/WTR - - - - - - - - - RATATOUILLE,HOME-PRP 0.045 0.061 0.022 0.048 0.144 0.209 0.041 0.038 0.041 SCOTCHBRTH SOUP,COND 0.178 0.188 0.089 0.230 0.339 1.01 0.253 0.231 0.139 SCTCHBRTH SOUP,W/WTR 0.090 0.096 0.045 0.117 0.172 0.516 0.129 0.117 0.071 SOURCR SAU,DRY,W/MLK - - - - - - - - - SOURCREM SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - SOY SAUCE,RTS 0.256 0.357 0.134 0.227 0.555 1.22 0.229 0.380 0.299 SPAGHETT SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - SPAGHMUSHR SAU,DEHYD - - - - - - - - - SPLIT PEA SOUP,DEHYD - - - - - - - - - SPLITPEAHAM SOUP,WTR 0.194 0.278 0.085 0.191 0.415 0.691 0.197 0.185 0.175 SPLT PEA&HAMSOUP,RTS 0.219 0.316 0.097 0.216 0.471 0.783 0.223 0.210 0.199 SPLTPEA SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - SPLTPEAHAM SOUP,COND 0.365 0.524 0.161 0.359 0.782 1.30 0.371 0.349 0.330 STOCK POT SOUP,W/WTR 0.087 0.092 0.044 0.112 0.166 0.496 0.124 0.113 0.068 STOCKPOT SOUP,COND 0.167 0.177 0.084 0.216 0.319 0.954 0.238 0.217 0.130 STROGNF SAUC,DRY,WTR - - - - - - - - - STROGONF SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - SWTSOUR SAUC,DRY,WTR - - - - - - - - - SWTSOUR SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - TERIYAKI SAU,DRY,WTR - - - - - - - - - TERIYAKI SAUCE,DEHYD - - - - - - - - - TERIYAKI SAUCE,RTS - - - - - - - - - TOM BISQUE SOUP,COND 0.068 0.051 0.034 0.050 0.154 0.605 0.040 0.108 0.069 TOM RICE SOUP,W/WATR - - - - - - - - - TOM,BF,NDLE SOUP,H2O 0.079 0.075 0.042 0.084 0.134 0.504 0.085 0.118 0.065 TOMATO SOUP,COND 0.053 0.048 0.029 0.044 0.128 0.617 0.042 0.107 0.063 TOMATO SOUP,DEHYD - - - - - - - - - TOMATO SOUP,DRY,WATR - - - - - - - - - TOMATO SOUP,W/MILK 0.135 0.083 0.059 0.078 0.188 0.653 0.056 0.212 0.120 TOMATO SOUP,W/WATER 0.027 0.025 0.015 0.023 0.066 0.317 0.022 0.055 0.032 TOMATORICE SOUP,COND - - - - - - - - - TOMATOVEG SOUP,DEHYD - - - - - - - - - TOMBEEFNDL SOUP,COND 0.153 0.145 0.082 0.164 0.260 0.980 0.166 0.229 0.127 TOMBISQUE SOUP,W/MLK 0.142 0.084 0.061 0.081 0.201 0.646 0.055 0.211 0.123 TOMBISQUE SOUP,W/WTR 0.035 0.027 0.018 0.026 0.080 0.315 0.021 0.056 0.036 TOMVEG SOUP,DRY,WATR - - - - - - - - - TURKEY GRAVY,CANNED - - - - - - - - - TURKEY GRAVY,DEHYD - - - - - - - - - TURKEY SOUP,CHUNKY 0.234 0.225 0.101 0.267 0.424 0.775 0.252 0.198 0.151 TURKEYNDLE SOUP,COND 0.134 0.127 0.072 0.143 0.228 0.859 0.146 0.201 0.112 TURKEYVEG SOUP,COND 0.111 0.118 0.056 0.143 0.212 0.634 0.158 0.144 0.087 TURKYNDLE SOUP,W/WTR 0.069 0.065 0.037 0.074 0.117 0.442 0.075 0.103 0.058 TURKYVEG SOUP,W/WTR 0.056 0.060 0.028 0.073 0.108 0.322 0.080 0.073 0.044 VEG BEEF SOUP,W/WATR 0.101 0.107 0.050 0.130 0.193 0.576 0.144 0.131 0.079 VEG VEGET SOUP,W/WTR 0.041 0.041 0.020 0.041 0.082 0.185 0.031 0.061 0.031 VEG VEGETRN SOUP,CON 0.081 0.081 0.040 0.081 0.162 0.364 0.061 0.121 0.061 VEG,BFBROTH SOUP,H2O 0.052 0.057 0.021 0.071 0.105 0.352 0.113 0.094 0.042 VEGBEEF SOUP,DRY,WTR - - - - - - - - - VEGET BEEF BRTH,COND 0.102 0.112 0.041 0.140 0.207 0.692 0.223 0.184 0.082 VEGETBEEF SOUP,COND 0.197 0.208 0.098 0.253 0.375 1.12 0.280 0.255 0.153 VEGETBEEF SOUP,DEHYD - - - - - - - - - VEGTBLE SOUP,CNKYRTS 0.079 0.079 0.034 0.079 0.191 0.309 0.056 0.056 0.056 WHITE SAU,DEHY,W/MLK - - - - - - - - - WHITE SAUCE,DEHYD - - - - - - - - -