Item A B1 B2 B3 B5 B6 B12 Folic C E acid 100 grams IU mg mg mg mg mg mcg mcg mg mg ANTELOPE, RAW 0.0 0.320 0.580 - - - - - 0.0 - ANTELOPE, ROASTED 0.0 0.260 0.730 - - - - - 0.0 - BEAR, RAW 0.0 0.160 0.680 3.20 - - - - 0.0 - BEAR, SIMMERED 0.0 0.100 0.820 3.35 - - - - 0.0 - BEAVER, RAW 0.0 0.060 0.220 1.90 - - - - 2.00 - BEAVER, ROASTED 0.0 0.050 0.310 2.20 0.930 0.430 8.30 11.0 3.00 - BEEFALO, RAW 0.0 0.040 0.090 4.64 0.550 - 2.42 15.0 7.00 - BEEFALO, ROASTED 0.0 0.030 0.110 4.89 0.580 - 2.55 18.0 9.00 - BISON, RAW 0.0 - - - - - - - 0.0 - BISON, ROASTED 0.0 - - - - - - - 0.0 - BOAR, WILD, RAW 0.0 0.390 0.110 4.00 - - - - 0.0 - BOAR, WILD, ROASTED 0.0 0.310 0.140 4.21 - - - - 0.0 - BRAIN,LAMB,BRAISED 0.0 0.110 0.240 2.47 0.990 0.110 9.25 5.00 12.0 - BRAIN,LAMB,PAN-FRIED 0.0 0.170 0.370 4.55 1.56 0.230 24.1 7.00 23.0 - BRAIN,LAMB,RAW 0.0 0.130 0.300 3.90 0.920 0.290 11.3 3.00 16.0 - BRAIN,VEAL,BRAISED 0.0 0.080 0.200 2.43 1.00 0.170 9.65 3.00 13.0 - BRAIN,VEAL,PAN-FRIED 0.0 0.150 0.360 5.62 1.13 0.330 21.3 6.00 15.0 - BRAIN,VEAL,RAW 0.0 0.130 0.260 4.30 2.72 0.280 12.2 3.00 14.0 - BUFFALO, WATER, RAW 0.0 0.040 0.200 5.97 0.160 0.530 1.66 8.00 0.0 - BUFFALO,WATER,RSTD 0.0 0.030 0.250 6.29 0.170 0.460 1.75 9.00 0.0 - CARIBOU, RAW 0.0 0.320 0.720 5.50 2.55 0.370 6.31 4.00 0.0 - CARIBOU, ROASTED 0.0 0.250 0.900 5.79 2.68 0.320 6.64 5.00 3.00 - DEER, RAW 0.0 0.220 0.480 6.37 - - - - 0.0 - DEER, ROASTED 0.0 0.180 0.600 6.71 - - - - 0.0 - ELK, RAW 0.0 - - - - - - - 0.0 - ELK, ROASTED 0.0 - - - - - - - 0.0 - GOAT, RAW 0.0 0.110 0.490 3.75 - - 1.13 5.00 0.0 - GOAT, ROASTED 0.0 0.090 0.610 3.95 - - 1.19 5.00 0.0 - HEART,LAMB,BRAISED 0.0 0.170 1.19 4.36 1.37 0.300 11.2 2.00 7.00 - HEART,LAMB,RAW 0.0 0.370 0.990 6.14 2.63 0.390 10.2 2.00 5.00 - HEART,VEAL,BRAISED 0.0 0.350 0.930 4.88 1.65 0.210 14.5 2.00 10.0 - HEART,VEAL,RAW 0.0 0.520 1.00 6.40 2.78 0.430 13.8 2.00 8.00 - HORSE, RAW 0.0 0.130 0.100 4.60 - 0.380 3.00 - 1.00 - HORSE, ROASTED 0.0 0.100 0.120 4.84 - 0.330 3.16 - 2.00 - KIDNEY,LAMB,BRAISED 137.0 0.350 2.07 5.99 2.04 0.120 78.9 81.0 12.0 - KIDNEY,LAMB,RAW 95.0 0.620 2.24 7.51 4.22 0.220 52.4 28.0 11.0 - KIDNEY,VEAL,BRAISED 201.0 0.190 1.99 4.63 0.860 0.180 36.9 21.0 8.00 - KIDNEY,VEAL,RAW 92.0 0.320 1.90 6.99 3.30 0.370 28.2 21.0 5.00 - LAMB,DOM,ARM,L+F,BRL 0.0 0.100 0.270 7.02 0.680 0.120 2.86 18.0 0.0 0.130 LAMB,DOM,ARM,L+F,BRS 0.0 0.070 0.250 6.66 0.610 0.110 2.58 18.0 0.0 0.150 LAMB,DOM,ARM,L+F,RAW 0.0 0.110 0.220 6.09 0.690 0.130 2.44 19.0 0.0 0.210 LAMB,DOM,ARM,L+F,RST 0.0 0.090 0.250 6.66 0.710 0.120 2.55 20.0 0.0 0.140 LAMB,DOM,ARM,LN,BRLD 0.0 0.100 0.290 6.81 0.710 0.140 3.00 23.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,ARM,LN,BRSD 0.0 0.070 0.270 6.33 0.620 0.130 2.65 22.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,ARM,LN,RAW 0.0 0.120 0.230 6.00 0.720 0.150 2.67 24.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,ARM,LN,RSTD 0.0 0.100 0.270 6.34 0.740 0.140 2.61 25.0 0.0 0.170 LAMB,DOM,BLA,L+F,BRL 0.0 0.090 0.250 6.38 0.670 0.150 2.73 18.0 0.0 0.150 LAMB,DOM,BLA,L+F,BRS 0.0 0.060 0.210 6.04 0.610 0.110 2.83 18.0 0.0 0.160 LAMB,DOM,BLA,L+F,RAW 0.0 0.110 0.200 5.43 0.670 0.140 2.59 19.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,BLA,L+F,RST 0.0 0.090 0.230 5.91 0.690 0.110 2.67 21.0 0.0 0.140 LAMB,DOM,BLA,LN,BRL 0.0 0.100 0.260 6.07 0.690 0.170 2.81 21.0 0.0 0.170 LAMB,DOM,BLA,LN,RAW 0.0 0.120 0.220 5.19 0.700 0.160 2.83 23.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,BLA,LN,RST 0.0 0.090 0.250 5.47 0.720 0.150 2.74 25.0 0.0 0.170 LAMB,DOM,COM,FAT,CKD 0.0 0.070 0.170 7.80 0.580 0.040 2.35 3.00 0.0 0.040 LAMB,DOM,COMP,FAT,RW 0.0 0.060 0.160 6.37 0.580 0.040 1.68 3.00 0.0 0.220 LAMB,DOM,COMP,L+F,CK 0.0 0.100 0.250 6.66 0.660 0.130 2.55 18.0 0.0 - LAMB,DOM,COMP,L+F,RW 0.0 0.120 0.220 6.10 0.670 0.130 2.39 18.0 0.0 0.210 LAMB,DOM,COMP,LN,CKD 0.0 0.100 0.280 6.32 0.690 0.160 2.61 23.0 0.0 0.190 LAMB,DOM,COMP,LN,RAW 0.0 0.130 0.230 6.00 0.700 0.160 2.62 23.0 0.0 0.210 LAMB,DOM,CUBED,BRLD 0.0 0.110 0.300 6.61 0.690 0.140 3.03 23.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,CUBED,RAW 0.0 0.130 0.240 5.95 0.710 0.160 2.73 23.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,CUV/BED,BRS 0.0 0.070 0.240 5.95 0.590 0.120 2.73 21.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,FOR,L+F,CKD 0.0 0.050 0.190 5.46 0.630 0.100 2.28 17.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,FORE,L+F,RW 0.0 0.100 0.190 5.47 0.690 0.150 2.34 19.0 0.0 0.250 LAMB,DOM,FORE,LN,CKD 0.0 0.040 0.190 5.07 0.630 0.110 2.26 19.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,FORE,LN,RAW 0.0 0.100 0.200 5.31 0.710 0.170 2.45 22.0 0.0 0.240 LAMB,DOM,GRND,BRLD 0.0 0.100 0.250 6.70 0.660 0.140 2.61 19.0 - 0.140 LAMB,DOM,GRND,RAW 0.0 0.110 0.210 5.96 0.650 0.130 2.31 18.0 - 0.200 LAMB,DOM,LEG,L+F,CKD 0.0 0.100 0.270 6.59 0.680 0.150 2.59 20.0 0.0 0.150 LAMB,DOM,LEG,LEAN,RW 0.0 0.140 0.250 6.23 0.720 0.170 2.70 23.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,LEG,LN,CKD 0.0 0.110 0.290 6.34 0.710 0.170 2.64 23.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,LEG,LN,CKD 0.0 0.120 0.310 6.27 0.700 0.170 2.58 21.0 0.0 0.170 LAMB,DOM,LEG,LN,RAW 0.0 0.140 0.250 6.33 0.740 0.170 2.76 24.0 0.0 0.240 LAMB,DOM,LOIN,L+F,RW 0.0 0.110 0.210 6.47 0.630 0.130 2.04 17.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,LOIN,L+FBRL 0.0 0.100 0.250 7.10 0.640 0.130 2.47 18.0 0.0 0.130 LAMB,DOM,LOIN,L+FRST 0.0 0.100 0.240 7.10 0.650 0.110 2.21 19.0 0.0 0.110 LAMB,DOM,LOIN,LN,BRL 0.0 0.110 0.280 6.85 0.660 0.160 2.52 24.0 0.0 0.160 LAMB,DOM,LOIN,LN,RAW 0.0 0.130 0.230 6.51 0.660 0.170 2.21 24.0 0.0 0.190 LAMB,DOM,LOIN,LN,RST 0.0 0.100 0.270 6.83 0.680 0.160 2.16 25.0 0.0 0.160 LAMB,DOM,RIB,L+F,BRL 0.0 0.090 0.220 7.00 0.610 0.110 2.54 14.0 0.0 0.120 LAMB,DOM,RIB,L+F,RAW 0.0 0.100 0.190 6.09 0.620 0.110 2.09 14.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,RIB,L+F,RST 0.0 0.090 0.210 6.75 0.630 0.110 2.23 15.0 0.0 0.100 LAMB,DOM,RIB,LN,BRLD 0.0 0.100 0.250 6.55 0.630 0.150 2.64 21.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,RIB,LN,RAW 0.0 0.120 0.200 5.89 0.650 0.160 2.38 21.0 0.0 0.190 LAMB,DOM,RIB,LN,RSTD 0.0 0.090 0.230 6.16 0.660 0.150 2.16 22.0 0.0 0.150 LAMB,DOM,SHANK,LN,RW 0.0 0.140 0.250 6.19 0.700 0.170 2.64 23.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,SHLD,L+F,RW 0.0 0.110 0.210 5.66 0.680 0.130 2.53 19.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,SHLD,L+FBRL 0.0 0.090 0.260 6.45 0.670 0.120 2.97 19.0 0.0 0.160 LAMB,DOM,SHLD,L+FBRS 0.0 0.070 0.220 6.33 0.610 0.100 2.80 17.0 0.0 0.160 LAMB,DOM,SHLD,L+FRST 0.0 0.090 0.240 6.15 0.700 0.130 2.64 21.0 0.0 0.140 LAMB,DOM,SHLD,LN,BRL 0.0 0.100 0.280 6.15 0.690 0.140 3.11 23.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,SHLD,LN,BRS 0.0 0.060 0.230 5.96 0.620 0.120 2.91 21.0 0.0 0.200 LAMB,DOM,SHLD,LN,RAW 0.0 0.120 0.220 5.45 0.710 0.160 2.78 23.0 0.0 0.220 LAMB,DOM,SHLD,LN,RST 0.0 0.090 0.260 5.76 0.730 0.150 2.70 25.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,SHNK,L+F,RW 0.0 0.130 0.230 6.22 0.680 0.150 2.51 20.0 0.0 0.210 LAMB,DOM,SHNK,L+FCKD 0.0 0.100 0.270 6.55 0.700 0.160 2.67 22.0 0.0 0.160 LAMB,DOM,SHNK,LN,CKD 0.0 0.110 0.280 6.39 0.710 0.170 2.71 24.0 0.0 0.180 LAMB,DOM,SIR,L+F,CKD 0.0 0.110 0.280 6.62 0.670 0.140 2.53 17.0 0.0 0.130 LAMB,DOM,SIR,L+F,RAW 0.0 0.120 0.230 6.34 0.700 0.140 2.48 18.0 0.0 0.220 LAMB,LEG,DOM,L+F,RAW 0.0 0.130 0.230 6.26 0.690 0.150 2.50 19.0 0.0 0.210 LAMB,MECHAN SEP, RAW 0.0 0.072 0.118 2.55 - 0.110 2.56 5.00 - - LAMB,NZ,COMP,FAT,CKD 0.0 0.080 0.180 8.03 0.590 0.030 2.42 3.00 0.0 0.040 LAMB,NZ,COMP,L+F,CKD 0.0 0.120 0.410 7.77 0.580 0.120 2.81 1.00 0.0 0.140 LAMB,NZ,COMP,L+F,RAW 0.0 0.130 0.320 6.55 0.520 0.110 2.42 1.00 0.0 0.210 LAMB,NZ,COMP,LN,CKD 0.0 0.130 0.500 7.68 0.580 0.140 2.95 0.0 0.0 0.190 LAMB,NZ,COMP,LN,RAW 0.0 0.150 0.390 6.54 0.490 0.140 2.71 0.0 0.0 21.0 LAMB,NZ,FAT,RAW 0.0 0.070 0.170 6.56 0.600 0.030 1.73 3.00 0.0 0.220 LAMB,NZ,FORESH,LN,RW 0.0 0.150 0.400 6.23 0.490 0.130 2.73 1.00 0.0 0.240 LAMB,NZ,FORSH,L+F,RW 0.0 0.130 0.360 6.30 0.510 0.110 2.53 1.00 0.0 0.260 LAMB,NZ,FORSH,L+FCKD 0.0 0.070 0.330 6.07 0.410 0.080 2.44 1.00 0.0 0.180 LAMB,NZ,FORSH,LN,CKD 0.0 0.070 0.360 5.64 0.370 0.090 2.45 1.00 0.0 0.200 LAMB,NZ,LEG,L+F,CKD 0.0 0.120 0.450 7.59 0.550 0.130 2.60 1.00 0.0 0.150 LAMB,NZ,LEG,L+F,RAW 0.0 0.140 0.380 6.85 0.520 0.130 2.45 1.00 0.0 0.210 LAMB,NZ,LEG,LN,CKD 0.0 0.120 0.500 7.51 0.540 0.140 2.63 0.0 0.0 0.180 LAMB,NZ,LEG,LN,RAW 0.0 0.150 0.420 6.92 0.500 0.150 2.60 0.0 0.0 0.220 LAMB,NZ,LOIN,L+F,BRL 0.0 0.120 0.360 7.93 0.500 0.110 2.53 1.00 0.0 0.130 LAMB,NZ,LOIN,L+F,RAW 0.0 0.130 0.290 6.83 0.510 0.110 2.10 1.00 0.0 0.180 LAMB,NZ,LOIN,LN,BRLD 0.0 0.130 0.430 7.89 0.460 0.140 2.58 0.0 0.0 0.160 LAMB,NZ,LOIN,LN,RAW 0.0 0.160 0.350 6.97 0.460 0.150 2.28 0.0 0.0 0.190 LAMB,NZ,RIB,L+F,RAW 0.0 0.110 0.250 6.32 0.510 0.080 2.17 1.00 0.0 0.180 LAMB,NZ,RIB,L+F,RSTD 0.0 0.090 0.270 6.83 0.510 0.080 2.33 1.00 0.0 0.100 LAMB,NZ,RIB,LN,RAW 0.0 0.150 0.310 6.15 0.460 0.120 2.48 0.0 0.0 0.190 LAMB,NZ,RIB,LN,RSTD 0.0 0.110 0.330 6.13 0.450 0.110 2.28 0.0 0.0 0.150 LAMB,NZ,SHL,LN,RAW 0.0 0.140 0.360 5.12 0.540 0.100 3.56 0.0 0.0 - LAMB,NZ,SHLD,L+F,BRS 0.0 0.080 0.320 6.37 0.520 0.070 3.40 1.00 0.0 - LAMB,NZ,SHLD,L+F,RW 0.0 0.120 0.300 5.51 0.550 0.080 3.07 1.00 0.0 0.220 LAMB,NZ,SHLD,LN,BRSD 0.0 0.080 0.360 5.85 0.500 0.080 3.71 0.0 0.0 - LAMB.DOM,BLA,LN,BRS 0.0 0.060 0.220 5.63 0.610 0.120 2.94 21.0 0.0 0.200 LIVER,LAMB,BRAISED 7490.0 0.230 4.03 12.1 3.96 0.490 76.5 73.0 4.00 - LIVER,LAMB,PAN-FRIED 7806.0 0.350 4.59 16.7 6.33 0.950 85.7 400.0 13.0 - LIVER,LAMB,RAW 7390.0 0.340 3.63 16.1 6.13 0.900 90.1 230.0 4.00 - LIVER,VEAL,BRAISED 8049.0 0.130 1.94 8.48 2.28 0.490 36.5 759.0 31.0 - LIVER,VEAL,PAN-FRIED 5628.0 0.250 3.36 16.9 4.85 0.860 64.0 320.0 22.0 - LIVER,VEAL,RAW 4427.0 0.190 1.76 11.8 3.01 0.740 46.8 642.0 22.0 - LUNGS,LAMB,BRAISED 32.0 0.034 0.139 2.43 - 0.060 2.52 8.00 28.0 - LUNGS,LAMB,RAW 27.0 0.048 0.237 4.12 - 0.110 3.93 12.0 31.0 - LUNGS,VEAL,BRAISED 0.0 0.032 0.131 2.29 - 0.060 2.38 8.00 34.0 - LUNGS,VEAL,RAW 0.0 0.047 0.231 4.03 - 0.110 3.83 11.0 39.0 - MOOSE, RAW 0.0 0.060 0.270 5.00 - - - - 4.00 - MOOSE, ROASTED 0.0 0.050 0.340 5.26 - - - - 5.00 - MUSKRAT, RAW 0.0 0.090 0.520 6.20 - - - - 5.00 - MUSKRAT, ROASTED 0.0 0.080 0.710 7.19 0.930 0.470 8.30 11.0 7.00 - OPOSSUM, ROASTED 0.0 0.100 0.370 - - - - - 0.0 - PANCREAS,LAMB,BRSD 0.0 0.020 0.210 2.56 0.850 0.050 5.54 13.0 20.0 - PANCREAS,LAMB,RAW 0.0 0.030 0.250 3.70 1.00 0.070 6.00 13.0 18.0 - PANCREAS,VEAL,BRSD 0.0 0.187 0.506 4.15 - 0.190 17.3 3.00 6.00 - PANCREAS,VEAL,RAW 0.0 0.134 0.425 4.25 - 0.190 13.4 3.00 16.0 - RABBIT,DOM,COMP,RAW 0.0 0.100 0.150 7.27 0.800 0.500 7.16 8.00 0.0 - RABBIT,DOM,COMP,RSTD 0.0 0.090 0.210 8.43 0.930 0.470 8.30 11.0 0.0 - RABBIT,DOM,COMP,STWD 0.0 0.060 0.170 7.16 0.670 0.340 6.51 9.00 0.0 - RABBIT,WILD,RAW 0.0 0.030 0.060 6.50 - - - - 0.0 - RABBIT,WILD,STEWED 0.0 0.020 0.070 6.40 - - - - 0.0 - RACCOON, ROASTED 0.0 0.590 0.520 - - - - - 0.0 - SPLEEN,LAMB,BRAISED 0.0 0.051 0.316 5.87 - 0.080 5.29 4.00 26.0 - SPLEEN,LAMB,RAW 0.0 0.047 0.348 7.89 - 0.110 5.34 4.00 23.0 - SPLEEN,VEAL,BRAISED 0.0 0.046 0.288 5.34 - 0.070 4.82 4.00 40.0 - SPLEEN,VEAL,RAW 0.0 0.047 0.348 7.89 - 0.110 5.34 4.00 41.0 - SQUIRREL, RAW 0.0 0.070 0.210 4.00 - - - - 0.0 - SQUIRREL,ROASTED 0.0 0.060 0.290 4.64 0.930 0.470 8.30 11.0 0.0 - THYMUS,VEAL,BRAISED 0.0 0.060 0.160 2.04 - 0.090 2.18 1.00 74.0 - THYMUS,VEAL,RAW 0.0 0.080 0.170 2.58 - 0.110 3.15 3.00 56.0 - TONGUE,LAMB,BRAISED 0.0 0.080 0.420 3.69 0.340 0.170 6.30 3.00 7.00 - TONGUE,LAMB,RAW 0.0 0.150 0.380 4.65 0.970 0.180 7.20 4.00 6.00 - TONGUE,VEAL,BRAISED 0.0 0.070 0.350 1.47 0.740 0.150 5.30 9.00 6.00 - TONGUE,VEAL,RAW 0.0 0.170 0.410 2.22 1.20 0.190 6.10 5.00 5.00 - VEAL RIB,LEAN,RAW 0.0 0.070 0.240 7.05 1.19 0.440 1.36 13.0 0.0 0.210 VEAL,ARM,L+F,BRSD 0.0 0.060 0.310 10.1 1.31 0.290 1.72 18.0 0.0 0.460 VEAL,ARM,L+F,RAW 0.0 0.080 0.270 7.63 1.26 0.440 1.37 15.0 0.0 0.270 VEAL,ARM,L+F,RSTD 0.0 0.060 0.320 8.02 1.16 0.290 1.53 17.0 0.0 0.460 VEAL,ARM,LEAN,BRSD 0.0 0.060 0.330 10.7 1.39 0.300 1.82 19.0 0.0 0.470 VEAL,ARM,LEAN,RAW 0.0 0.080 0.280 7.91 1.30 0.460 1.42 16.0 0.0 0.270 VEAL,ARM,LEAN,RSTD 0.0 0.070 0.330 8.24 1.19 0.300 1.57 17.0 0.0 0.500 VEAL,BLADE,L+F,BRSD 0.0 0.060 0.350 5.50 1.52 0.240 1.93 15.0 0.0 0.440 VEAL,BLADE,L+F,RAW 0.0 0.090 0.300 5.45 1.51 0.370 1.82 10.0 0.0 0.280 VEAL,BLADE,L+F,RSTD 0.0 0.070 0.350 5.73 1.38 0.240 2.01 11.0 0.0 0.470 VEAL,BLADE,LEAN,BRS 0.0 0.060 0.360 5.68 1.59 0.250 2.01 15.0 0.0 0.450 VEAL,BLADE,LEAN,RAW 0.0 0.090 0.310 5.55 1.54 0.370 1.86 10.0 0.0 0.270 VEAL,BLADE,LEAN,RST 0.0 0.070 0.360 5.82 1.41 0.240 2.06 11.0 0.0 0.500 VEAL,COMP,FAT,CKD 0.0 0.020 0.120 2.79 0.450 0.110 0.550 5.00 0.0 0.250 VEAL,COMP,FAT,RAW 0.0 0.020 0.080 2.37 0.420 0.150 0.430 4.00 0.0 0.310 VEAL,COMP,L+F,CKD 0.0 0.060 0.320 7.97 1.26 0.310 1.57 15.0 0.0 0.400 VEAL,COMP,L+F,RAW 0.0 0.080 0.270 7.50 1.31 0.410 1.34 13.0 0.0 0.260 VEAL,COMP,LN,CKD 0.0 0.060 0.340 8.42 1.33 0.330 1.65 16.0 0.0 0.420 VEAL,COMP,LN,RAW 0.0 0.080 0.280 7.83 1.37 0.430 1.40 13.0 0.0 0.260 VEAL,CUBED,LEAN,BRS 0.0 0.070 0.400 8.30 1.19 0.380 1.67 16.0 0.0 0.450 VEAL,CUBED,LEAN,RAW 0.0 0.090 0.290 7.40 1.25 0.450 1.49 13.0 0.0 0.270 VEAL,GROUND,BROILED - 0.070 0.270 8.03 1.16 0.390 1.27 11.0 - - VEAL,GROUND,RAW - 0.080 0.270 7.50 1.31 0.410 1.34 13.0 - 0.260 VEAL,LEG,L+F,BRAISED 0.0 0.060 0.350 10.6 1.02 0.360 1.17 18.0 0.0 0.490 VEAL,LEG,L+F,PAN,BRD 10.0 0.160 0.350 10.3 1.07 0.400 1.24 19.0 0.0 0.530 VEAL,LEG,L+F,PANFRY 0.0 0.070 0.350 12.1 1.17 0.490 1.45 15.0 0.0 0.420 VEAL,LEG,L+F,RAW 0.0 0.080 0.270 9.42 1.07 0.460 1.04 14.0 0.0 0.300 VEAL,LEG,L+F,ROASTED 0.0 0.060 0.320 9.93 0.990 0.310 1.17 16.0 0.0 0.490 VEAL,LEG,LEAN,BRSD 0.0 0.060 0.360 10.7 1.04 0.370 1.19 18.0 0.0 0.500 VEAL,LEG,LEAN,RAW 0.0 0.080 0.280 9.56 1.09 0.470 1.05 14.0 0.0 0.290 VEAL,LEG,LEAN,RSTD 0.0 0.060 0.330 10.1 1.00 0.310 1.18 16.0 0.0 0.550 VEAL,LEG,LN,PANF,BRD 10.0 0.160 0.360 10.8 1.11 0.420 1.28 20.0 0.0 0.530 VEAL,LEG,LN,PANFRIED 0.0 0.070 0.370 12.6 1.22 0.510 1.51 16.0 0.0 0.420 VEAL,LOIN,L+F,BRSD 0.0 0.040 0.300 9.03 0.790 0.260 1.21 14.0 0.0 0.400 VEAL,LOIN,L+F,RAW 0.0 0.070 0.240 8.48 1.30 0.530 1.11 13.0 0.0 0.260 VEAL,LOIN,L+F,RSTD 0.0 0.050 0.280 8.86 1.20 0.340 1.24 15.0 0.0 0.440 VEAL,LOIN,LEAN,BRSD 0.0 0.050 0.340 10.1 0.850 0.280 1.32 15.0 0.0 0.420 VEAL,LOIN,LEAN,RAW 0.0 0.070 0.260 9.08 1.39 0.560 1.18 14.0 0.0 0.260 VEAL,LOIN,LEAN,RSTD 0.0 0.060 0.300 9.46 1.27 0.370 1.31 16.0 0.0 0.490 VEAL,RIB,L+F,BRSD 0.0 0.050 0.290 7.50 1.07 0.320 1.45 16.0 0.0 0.340 VEAL,RIB,L+F,RAW 0.0 0.070 0.230 6.68 1.13 0.420 1.29 12.0 0.0 0.210 VEAL,RIB,L+F,RSTD 0.0 0.050 0.270 6.98 1.28 0.250 1.46 13.0 0.0 0.350 VEAL,RIB,LEAN,BRSD 0.0 0.060 0.310 7.91 1.13 0.340 1.53 16.0 0.0 0.350 VEAL,RIB,LEAN,RSTD 0.0 0.060 0.290 7.50 1.38 0.270 1.58 14.0 0.0 0.360 VEAL,SHLDR,L+F,BRSD 0.0 0.060 0.340 6.42 1.53 0.250 1.84 15.0 0.0 0.420 VEAL,SHLDR,L+F,RAW 0.0 0.090 0.290 6.19 1.42 0.390 1.67 12.0 0.0 0.270 VEAL,SHLDR,L+F,RSTD 0.0 0.070 0.340 6.33 1.30 0.260 1.82 12.0 0.0 0.460 VEAL,SHLDR,LEAN,BRS 0.0 0.060 0.350 6.68 1.61 0.260 1.94 16.0 0.0 0.450 VEAL,SHLDR,LEAN,RAW 0.0 0.090 0.290 6.15 1.45 0.400 1.68 11.0 0.0 0.260 VEAL,SHLDR,LEAN,RST 0.0 0.070 0.340 6.44 1.32 0.260 1.86 13.0 0.0 0.500 VEAL,SIRL,L+F,BRSD 0.0 0.050 0.350 6.58 1.01 0.350 1.48 15.0 0.0 0.410 VEAL,SIRL,L+F,RAW 0.0 0.080 0.300 8.44 1.36 0.490 1.27 13.0 0.0 0.250 VEAL,SIRL,L+F,RSTD 0.0 0.060 0.350 8.87 1.26 0.320 1.42 15.0 0.0 0.420 VEAL,SIRL,LEAN,BRSD 0.0 0.060 0.380 7.05 1.08 0.380 1.59 16.0 0.0 0.440 VEAL,SIRL,LEAN,RAW 0.0 0.080 0.310 8.97 1.45 0.520 1.34 14.0 0.0 0.250 VEAL,SIRL,LEAN,RSTD 0.0 0.060 0.370 9.33 1.32 0.340 1.49 16.0 0.0 0.460