Item Fatty Fatty Fatty Mono- Poly- Fatty Fatty Fatty acid acid acid satura- satura- acid acid acid 20:5 22:1 22:5 ted fat ted fat 15:0 17:0 24:0 100 grams grams grams grams grams grams grams grams grams BABY LIMA,CKD,NO SLT - 0.002 - 0.034 0.169 - - - BABY LIMA,CKD,W/SALT - 0.002 - 0.034 0.169 - - - BABY LIMA,RAW - 0.006 - 0.084 0.420 - - - BACON, MEATLESS - - - 7.09 15.4 - - - BEAN,NAVY,RAW - - - 0.111 0.552 - - - BEAN,PINTO,RAW - - - 0.229 0.407 - - - BEANS,KIDNEY,CND - - - 0.024 0.172 - - - BN,ADZUKI,CKD,NO SLT - - - - - - - - BN,ADZUKI,CKD,W/SALT - - - - - - - - BN,ADZUKI,CND,SWTND - - - - - - - - BN,ADZUKI,RAW - - - - - - - - BN,ADZUKI,YOKAN - - - - - - - - BN,BAKED,CND,PLAIN - - - 0.039 0.194 - - - BN,BAKED,CND,W/BEEF - - - 1.38 0.205 - - - BN,BAKED,CND,W/FRNKS - - - 2.83 0.836 - - - BN,BAKED,CND,W/PORK - - - 0.673 0.199 - - - BN,BAKED,HOME PREPRD - - - 2.13 0.740 - - - BN,BKD,CND,PRK&SWT S - - - 0.632 0.187 - - - BN,BKD,CND,PRK&TOM S - - - 0.444 0.131 - - - BN,BLACK,CKD,NO SALT - - - 0.047 0.231 - - - BN,BLACK,CKD,W/SALT - - - 0.047 0.231 - - - BN,BLACK,RAW - - - 0.123 0.610 - - - BN,BLKTRTLSP,CK,NO S - - - 0.030 0.149 - - - BN,BLKTRTLSP,CKD,W/S - - - 0.030 0.149 - - - BN,BLKTRTLSP,CND - - - 0.025 0.125 - - - BN,BLKTRTLSP,RAW - - - 0.078 0.387 - - - BN,CRANBERRY,CKD,NO - - - 0.040 0.199 - - - BN,CRANBERRY,CND - - - 0.024 0.120 - - - BN,CRANBERRY,RAW - - - 0.106 0.527 - - - BN,CRNBRRY,CKD,W/SLT - - - 0.040 0.199 - - - BN,FRENCH,CKD,NO SLT - - - 0.052 0.453 - - - BN,FRENCH,CKD,W/SALT - - - 0.052 0.453 - - - BN,FRENCH,RAW - - - 0.138 1.21 - - - BN,GRT NRTHRN,CK,NO - - - 0.021 0.187 - - - BN,GRT NRTHRN,CND - - - 0.018 0.161 - - - BN,GRT NRTHRN,RAW - - - 0.053 0.477 - - - BN,GRTNRTN,CKD,W/SLT - - - 0.021 0.187 - - - BN,HYCNTH,CKD,W/SALT - - - - - - - - BN,KDNY,ALL,CKD,NO S - - - 0.039 0.275 - - - BN,KDNY,ALL,CKD,W/SL - - - 0.039 0.275 - - - BN,KDNY,CA RED,CK,NO - - - 0.007 0.052 - - - BN,KDNY,CA RED,CK,W/ - - - 0.007 0.052 - - - BN,KDNY,CA RED,RAW - - - 0.019 0.138 - - - BN,KDNY,RED,CKD,NO S - - - 0.039 0.275 - - - BN,KDNY,RED,CKD,W/SL - - - 0.039 0.275 - - - BN,KDNY,RED,CND - - - 0.027 0.189 - - - BN,KDNY,RED,RAW - - - 0.082 0.586 - - - BN,KDNY,RYL RD,CK,NO - - - 0.013 0.093 - - - BN,KDNY,RYL RD,CK,W/ - - - 0.013 0.093 - - - BN,KDNY,RYL RED,RAW - - - 0.035 0.249 - - - BN,KIDNEY,ALL TYP,RW - - - 0.064 0.457 - - - BN,NAVY,CKD,NO SALT - - - 0.050 0.246 - - - BN,NAVY,CKD,W/SALT - - - 0.050 0.246 - - - BN,NAVY,CND - - - 0.038 0.186 - - - BN,PINK,CKD,NO SALT - - - 0.042 0.210 - - - BN,PINK,CKD,W/SALT - - - 0.042 0.210 - - - BN,PINK,RAW - - - 0.098 0.487 - - - BN,PINTO,CKD,NO SALT - - - 0.106 0.188 - - - BN,PINTO,CKD,W/SALT - - - 0.106 0.188 - - - BN,PINTO,CND - - - 0.064 0.114 - - - BN,SM WHT,CKD,NO SLT - - - 0.056 0.276 - - - BN,SM WHT,CKD,W/SALT - - - 0.056 0.276 - - - BN,SM WHT,RAW - - - 0.102 0.507 - - - BN,WHITE,CKD,NO SALT - - - 0.031 0.152 - - - BN,WHITE,CKD,W/SALT - - - 0.031 0.152 - - - BN,WHITE,CND - - - 0.025 0.123 - - - BN,WHITE,RAW - - - 0.074 0.364 - - - BN,WINGED,CKD,NO SLT - - - 2.15 1.55 - - - BN,WINGED,CKD,W/SALT - - - 2.15 1.55 - - - BN,WINGED,RAW - - - 6.01 4.33 - - - BN,YELLOW,CKD,NO SLT - - - 0.094 0.466 - - - BN,YELLOW,CKD,W/SALT - - - 0.094 0.466 - - - BN,YELLOW,RAW - - - 0.226 1.12 - - - BN,YRDLNG,CK,NO SLT - - - 0.039 0.193 - - - BN,YRDLNG,CKD,W/SALT - - - 0.039 0.193 - - - BN,YRDLNG,RAW - - - 0.114 0.565 - - - BROADBEAN,CKD,NO SLT - - - 0.079 0.164 - - - BROADBEAN,CKD,W/SALT - - - 0.079 0.164 - - - BROADBEAN,CND - - - 0.044 0.090 - - - BROADBEAN,RAW - - - 0.303 0.627 - - - CAROB FLOUR - - - 0.197 0.216 - - - CHICKPEA,CKD,NO SALT - - - 0.583 1.16 - - - CHICKPEA,CKD,W/SALT - - - 0.583 1.16 - - - CHICKPEA,CND - - - 0.257 0.510 - - - CHICKPEA,RAW - - - 1.36 2.69 - - - CHILI WITH BEANS,CND - - - 2.33 0.362 - - - COWPEA, CND, W/PORK - - - 0.656 0.229 - - - COWPEA,CATJ,CKD,W/SL - 0.007 - 0.059 0.303 - - - COWPEA,CATJANG,RAW - 0.019 - 0.173 0.889 - - - COWPEA,CATJNG,CK,NO - 0.007 - 0.059 0.303 - - - COWPEA,CMN,CKD,W/O S - 0.005 - 0.044 0.225 - - - COWPEA,CMN,CKD,W/SLT - 0.005 - 0.044 0.225 - - - COWPEA,CMN,CND,PLAIN - 0.005 - 0.046 0.237 - - - COWPEA,CMN,RAW - 0.012 - 0.106 0.542 - - - FALAFEL - - - 10.2 4.16 - - - HUMMUS - - - 3.56 3.18 - - - HYCNTH BN,CKD,NO SLT - - - - - - - - HYCNTH BN,RAW - - - - - - - - LENTIL,CKD,W/SALT - - - 0.064 0.175 - - - LENTILS,CKD,NO SALT - - - 0.064 0.175 - - - LENTILS,RAW - - - 0.163 0.447 - - - LONG RICE, DEHYDRATD - - - 0.008 0.018 - - - LRG LIMA,CKD,NO SALT - 0.002 - 0.034 0.171 - - - LRG LIMA,CKD,W/SALT - 0.002 - 0.034 0.171 - - - LRG LIMA,CND - 0.001 - 0.015 0.074 - - - LRG LIMA,RAW - 0.004 - 0.062 0.309 - - - LUPIN,CKD,NO SALT - 0.028 - 1.18 0.730 - - - LUPIN,CKD,W/SALT - 0.028 - 1.18 0.730 - - - LUPIN,RAW - 0.093 - 3.94 2.44 - - - MEAT EXTENDER - - - 0.648 1.66 - - - MISO - - - 1.34 3.43 - - - MOTHBEAN,CKD,W/SALT - - - 0.044 0.256 - - - MOTHBEANS,CKD,NO SLT - - - 0.044 0.256 - - - MOTHBEANS,RAW - - - 0.129 0.750 - - - MUNG BEANS,CKD,NO SL - - - 0.054 0.128 - - - MUNG BEANS,CKD,W/SLT - - - 0.054 0.128 - - - MUNG BEANS,RAW - - - 0.161 0.384 - - - MUNGO BEAN,CKD,NO SL - - - 0.029 0.359 - - - MUNGO BEAN,CKD,W/SLT - - - 0.029 0.359 - - - MUNGO BEAN,RAW - - - 0.095 1.19 - - - NATTO - - - 2.43 6.21 - - - PEA,SPLIT,CKD,NO SLT - - - 0.081 0.165 - - - PEA,SPLIT,CKD,W/SALT - - - 0.081 0.165 - - - PEA,SPLIT,RAW - - - 0.242 0.495 - - - PIGEON PEA,CKD,NO NA - - - 0.003 0.205 - - - PIGEON PEA,CKD,W/SLT - - - 0.003 0.205 - - - PIGEON PEA,RAW - - - 0.012 0.814 - - - PNUT BUTTER,CHNK,NO - - - 23.6 14.4 - - - PNUT BUTTER,CHNK,SLT - - - 23.6 14.4 - - - PNUT BUTTER,SMTH,NO - - - 23.6 14.4 - - - PNUT BUTTER,SMTH,SLT - - - 23.6 14.4 - - - PNUT FLOUR,DEFATTED - - - 0.225 0.143 - - - PNUT FLOUR,LOW FAT - - - 10.9 6.92 - - - PNUT,ALL TYPES,CK,W/ - - - 10.9 6.96 - - - PNUT,ALL TYPES,RAW - - - 24.4 15.6 - - - PNUT,ALL,DRY-RST,NO - - - 24.6 15.7 - - - PNUT,ALL,DRY-RST,SLT - - - 24.6 15.7 - - - PNUT,ALL,OIL-RST,NO - - - 24.5 15.6 - - - PNUT,ALL,OIL-RST,SLT - - - 24.5 15.6 - - - PNUT,SPAN,OIL-RST,NO - - - 22.1 17.0 - - - PNUT,SPAN,OIL-RST,SL - - - 22.1 17.0 - - - PNUT,SPANISH,RAW - - - 22.3 17.2 - - - PNUT,VA,OIL-RST,NO S - - - 25.2 14.7 - - - PNUT,VA,OIL-RST,SALT - - - 25.2 14.7 - - - PNUT,VALENCIA,RAW - - - 21.4 16.5 - - - PNUT,VALN,OIL-RST,NO - - - 23.1 17.8 - - - PNUT,VALN,OIL-RST,SL - - - 23.1 17.8 - - - PNUT,VIRGINIA,RAW - - - 25.3 14.7 - - - REFRIED BEANS, CND - - - 0.462 0.137 - - - SAUSAGE,MEATLESS - - - 4.50 9.28 - - - SOY ISOLAT,K+,NX5.71 - - - 0.645 1.65 - - - SOY ISOLAT,K+,NX6.25 - - - 0.645 1.65 - - - SOY ISOLATE,NX5.71 - - - 0.645 1.65 - - - SOY MILK,FLUID - - - 0.326 0.833 - - - SOY SAUCE (TAMARI) - - - 0.017 0.044 - - - SOY SAUCE(SOY&WHT) - - - 0.012 0.036 - - - SOY SAUCE,HYDVEGPROT - - - 0.009 0.022 - - - SOYBEAN,CKD,W/SALT - - - 1.98 5.06 - - - SOYBEANS,CKD,NO SALT - - - 1.98 5.06 - - - SOYBEANS,DRY ROASTED - - - 4.78 12.2 - - - SOYBEANS,RAW - - - 4.40 11.3 - - - SOYBEANS,ROASTED - - - 5.61 14.3 - - - SOYCNC,ALCEXT,NX5.71 - - - 0.079 0.201 - - - SY SCE(SY+WHT)LO NA - - - 0.012 0.036 - - - SYCNC,ACID,NX5.71 - - - 0.079 0.201 - - - SYCNC,ACID,NX6.25 - - - 0.079 0.201 - - - SYFLR,DEFATTD,NX5.71 - - - 0.208 0.533 - - - SYFLR,DEFATTD,NX6.25 - - - 0.208 0.533 - - - SYFLR,FLFT,RS,NX5.71 - - - 4.83 12.3 - - - SYFLR,FLFT,RS,NX6.25 - - - 4.83 12.3 - - - SYFLR,FLFT,RW,NX5.71 - - - 4.56 11.7 - - - SYFLR,FLFT,RW,NX6.25 - - - 4.56 11.7 - - - SYFLR,LOWFAT,NX5.71 - - - 1.48 3.78 - - - SYFLR,LOWFAT,NX6.25 - - - 1.48 3.78 - - - SYML,DFTTD,RW,NX5.71 - - - 0.409 1.04 - - - SYML,DFTTD,RW,NX6.25 - - - 0.409 1.04 - - - TEMPEH - - - 1.70 4.33 - - - TOFU,DRD-FRZ,CASO4 - - - 6.70 17.1 - - - TOFU,DRIED-FROZEN,NG - - - 6.70 17.1 - - - TOFU,FRIED,CASO4 - - - 4.46 11.4 - - - TOFU,FRIED,NIGARI - - - 4.46 11.4 - - - TOFU,OKARA,NIGARI - - - 0.295 0.755 - - - TOFU,RAW,FIRM,NIGARI - - - 1.92 4.92 - - - TOFU,RAW,REGL,NIGARI - - - 1.06 2.70 - - - TOFU,RW,FIRM,CASO4 - - - 1.92 4.92 - - - TOFU,RW,REG,CASO4 - - - 1.06 2.70 - - - TOFU,SLT+FRMNT,CASO4 - - - 1.77 4.52 - - - TOFU,SLTD&FRMNT,NIGR - - - 1.77 4.52 - - -