Item Fatty Fatty Fatty Fatty Fatty Fatty Fatty Fatty Fatty Fatty acid acid acid acid acid acid acid acid acid acid 18:1 18:2 18:3 20:4 22:6 22:0 14:1 16:1 18:4 20:1 100 grams grams grams grams grams grams grams grams grams grams grams BABY LIMA,CKD,NO SLT 0.028 0.117 0.052 - - - - 0.002 - 0.0 BABY LIMA,CKD,W/SALT 0.028 0.117 0.052 - - - - 0.002 - 0.0 BABY LIMA,RAW 0.071 0.292 0.129 - - - - 0.006 - 0.001 BACON, MEATLESS 7.09 13.8 1.69 - - - - - - - BEAN,NAVY,RAW 0.111 0.301 0.252 - - - - - - - BEAN,PINTO,RAW 0.229 0.170 0.237 - - - - - - - BEANS,KIDNEY,CND 0.024 0.067 0.105 - - - - - - - BN,ADZUKI,CKD,NO SLT 0.009 0.021 - - - - - - - - BN,ADZUKI,CKD,W/SALT 0.009 0.021 - - - - - - - - BN,ADZUKI,CND,SWTND 0.003 0.006 - - - - - - - - BN,ADZUKI,RAW 0.050 0.113 - - - - - - - - BN,ADZUKI,YOKAN 0.011 0.026 - - - - - - - - BN,BAKED,CND,PLAIN 0.039 0.105 0.088 - - - - - - - BN,BAKED,CND,W/BEEF 1.20 0.142 0.053 - - - - 0.138 - 0.010 BN,BAKED,CND,W/FRNKS 2.56 0.628 0.208 - - - - 0.266 - - BN,BAKED,CND,W/PORK 0.615 0.169 0.030 - - - - 0.040 - 0.015 BN,BAKED,HOME PREPRD 1.95 0.593 0.147 - - - - 0.125 - 0.046 BN,BKD,CND,PRK&SWT S 0.578 0.159 0.028 - - - - 0.037 - 0.014 BN,BKD,CND,PRK&TOM S 0.406 0.111 0.020 - - - - 0.026 - 0.010 BN,BLACK,CKD,NO SALT 0.047 0.126 0.105 - - - - - - - BN,BLACK,CKD,W/SALT 0.047 0.126 0.105 - - - - - - - BN,BLACK,RAW 0.123 0.332 0.278 - - - - - - - BN,BLKTRTLSP,CK,NO S 0.030 0.081 0.068 - - - - - - - BN,BLKTRTLSP,CKD,W/S 0.030 0.081 0.068 - - - - - - - BN,BLKTRTLSP,CND 0.025 0.068 0.057 - - - - - - - BN,BLKTRTLSP,RAW 0.078 0.211 0.176 - - - - - - - BN,CRANBERRY,CKD,NO 0.040 0.108 0.091 - - - - - - - BN,CRANBERRY,CND 0.024 0.066 0.055 - - - - - - - BN,CRANBERRY,RAW 0.106 0.287 0.240 - - - - - - - BN,CRNBRRY,CKD,W/SLT 0.040 0.108 0.091 - - - - - - - BN,FRENCH,CKD,NO SLT 0.051 0.166 0.287 - - - - 0.001 - - BN,FRENCH,CKD,W/SALT 0.051 0.166 0.287 - - - - 0.001 - - BN,FRENCH,RAW 0.135 0.442 0.765 - - - - 0.003 - - BN,GRT NRTHRN,CK,NO 0.021 0.103 0.084 - - - - - - - BN,GRT NRTHRN,CND 0.018 0.089 0.072 - - - - - - - BN,GRT NRTHRN,RAW 0.053 0.263 0.213 - - - - - - - BN,GRTNRTN,CKD,W/SLT 0.021 0.103 0.084 - - - - - - - BN,HYCNTH,CKD,W/SALT 0.026 0.245 - - - - - - - - BN,KDNY,ALL,CKD,NO S 0.039 0.107 0.168 - - - - - - - BN,KDNY,ALL,CKD,W/SL 0.039 0.107 0.168 - - - - - - - BN,KDNY,CA RED,CK,NO 0.007 0.020 0.032 - - - - - - - BN,KDNY,CA RED,CK,W/ 0.007 0.020 0.032 - - - - - - - BN,KDNY,CA RED,RAW 0.019 0.054 0.084 - - - - - - - BN,KDNY,RED,CKD,NO S 0.039 0.107 0.168 - - - - - - - BN,KDNY,RED,CKD,W/SL 0.039 0.107 0.168 - - - - - - - BN,KDNY,RED,CND 0.027 0.073 0.116 - - - - - - - BN,KDNY,RED,RAW 0.082 0.228 0.358 - - - - - - - BN,KDNY,RYL RD,CK,NO 0.013 0.036 0.057 - - - - - - - BN,KDNY,RYL RD,CK,W/ 0.013 0.036 0.057 - - - - - - - BN,KDNY,RYL RED,RAW 0.035 0.097 0.152 - - - - - - - BN,KIDNEY,ALL TYP,RW 0.064 0.178 0.279 - - - - - - - BN,NAVY,CKD,NO SALT 0.050 0.134 0.112 - - - - - - - BN,NAVY,CKD,W/SALT 0.050 0.134 0.112 - - - - - - - BN,NAVY,CND 0.038 0.101 0.085 - - - - - - - BN,PINK,CKD,NO SALT 0.042 0.114 0.096 - - - - - - - BN,PINK,CKD,W/SALT 0.042 0.114 0.096 - - - - - - - BN,PINK,RAW 0.098 0.265 0.222 - - - - - - - BN,PINTO,CKD,NO SALT 0.106 0.078 0.109 - - - - - - - BN,PINTO,CKD,W/SALT 0.106 0.078 0.109 - - - - - - - BN,PINTO,CND 0.064 0.048 0.066 - - - - - - - BN,SM WHT,CKD,NO SLT 0.056 0.150 0.126 - - - - - - - BN,SM WHT,CKD,W/SALT 0.056 0.150 0.126 - - - - - - - BN,SM WHT,RAW 0.102 0.276 0.231 - - - - - - - BN,WHITE,CKD,NO SALT 0.031 0.083 0.069 - - - - - - - BN,WHITE,CKD,W/SALT 0.031 0.083 0.069 - - - - - - - BN,WHITE,CND 0.025 0.067 0.056 - - - - - - - BN,WHITE,RAW 0.074 0.198 0.166 - - - - - - - BN,WINGED,CKD,NO SLT 2.03 1.46 0.094 - - - - 0.020 - 0.109 BN,WINGED,CKD,W/SALT 2.03 1.46 0.094 - - - - 0.020 - 0.109 BN,WINGED,RAW 5.65 4.07 0.262 - - - - 0.055 - 0.303 BN,YELLOW,CKD,NO SLT 0.094 0.253 0.212 - - - - - - - BN,YELLOW,CKD,W/SALT 0.094 0.253 0.212 - - - - - - - BN,YELLOW,RAW 0.226 0.609 0.510 - - - - - - - BN,YRDLNG,CK,NO SLT 0.039 0.105 0.088 - - - - - - - BN,YRDLNG,CKD,W/SALT 0.039 0.105 0.088 - - - - - - - BN,YRDLNG,RAW 0.114 0.308 0.258 - - - - - - - BROADBEAN,CKD,NO SLT 0.078 0.152 0.012 - - - - 0.001 - - BROADBEAN,CKD,W/SALT 0.078 0.152 0.012 - - - - 0.001 - - BROADBEAN,CND 0.043 0.084 0.007 - - - - 0.0 - - BROADBEAN,RAW 0.297 0.581 0.046 - - - - 0.002 - - CAROB FLOUR 0.194 0.212 0.004 - - - - 0.004 - - CHICKPEA,CKD,NO SALT 0.578 1.11 0.043 - - - - 0.005 - - CHICKPEA,CKD,W/SALT 0.578 1.11 0.043 - - - - 0.005 - - CHICKPEA,CND 0.255 0.491 0.019 - - - - 0.002 - - CHICKPEA,RAW 1.35 2.59 0.101 - - - - 0.012 - - CHILI WITH BEANS,CND 2.25 0.208 0.153 - - - - 0.082 - - COWPEA, CND, W/PORK 0.603 0.190 0.039 - - - - 0.039 - 0.015 COWPEA,CATJ,CKD,W/SL 0.049 0.192 0.111 - - - - 0.002 - 0.001 COWPEA,CATJANG,RAW 0.144 0.563 0.326 - - - - 0.006 - 0.002 COWPEA,CATJNG,CK,NO 0.049 0.192 0.111 - - - - 0.002 - 0.001 COWPEA,CMN,CKD,W/O S 0.036 0.143 0.083 - - - - 0.002 - 0.001 COWPEA,CMN,CKD,W/SLT 0.036 0.143 0.083 - - - - 0.002 - 0.001 COWPEA,CMN,CND,PLAIN 0.038 0.150 0.087 - - - - 0.002 - 0.001 COWPEA,CMN,RAW 0.088 0.343 0.199 - - - - 0.004 - 0.001 FALAFEL 9.67 0.495 0.111 - - - - 0.095 - 0.042 HUMMUS 3.51 2.96 0.221 - - - - 0.032 - - HYCNTH BN,CKD,NO SLT 0.026 0.245 - - - - - - - - HYCNTH BN,RAW 0.076 0.715 - - - - - - - - LENTIL,CKD,W/SALT 0.061 0.137 0.037 - - - - 0.001 - 0.002 LENTILS,CKD,NO SALT 0.061 0.137 0.037 - - - - 0.001 - 0.002 LENTILS,RAW 0.157 0.351 0.096 - - - - 0.002 - 0.004 LONG RICE, DEHYDRATD 0.008 0.017 0.001 - - - - - - - LRG LIMA,CKD,NO SALT 0.029 0.118 0.052 - - - - 0.002 - 0.0 LRG LIMA,CKD,W/SALT 0.029 0.118 0.052 - - - - 0.002 - 0.0 LRG LIMA,CND 0.012 0.052 0.023 - - - - 0.001 - 0.0 LRG LIMA,RAW 0.052 0.215 0.095 - - - - 0.004 - 0.0 LUPIN,CKD,NO SALT 1.07 0.597 0.134 - - - - 0.010 - 0.076 LUPIN,CKD,W/SALT 1.07 0.597 0.134 - - - - 0.010 - 0.076 LUPIN,RAW 3.56 2.00 0.446 - - - - 0.034 - 0.255 MEAT EXTENDER 0.642 1.46 0.196 - - - - 0.008 - - MISO 1.32 3.02 0.405 - - - - 0.017 - - MOTHBEAN,CKD,W/SALT 0.044 0.165 0.090 - - - - - - - MOTHBEANS,CKD,NO SLT 0.044 0.165 0.090 - - - - - - - MOTHBEANS,RAW 0.129 0.485 0.265 - - - - - - - MUNG BEANS,CKD,NO SL 0.054 0.119 0.009 - - - - - - - MUNG BEANS,CKD,W/SLT 0.054 0.119 0.009 - - - - - - - MUNG BEANS,RAW 0.161 0.357 0.027 - - - - - - - MUNGO BEAN,CKD,NO SL 0.029 0.024 0.335 - - - - - - - MUNGO BEAN,CKD,W/SLT 0.029 0.024 0.335 - - - - - - - MUNGO BEAN,RAW 0.095 0.080 1.11 - - - - - - - NATTO 2.40 5.48 0.734 - - - - 0.031 - - PEA,SPLIT,CKD,NO SLT 0.077 0.137 0.028 - - - - - - 0.003 PEA,SPLIT,CKD,W/SALT 0.077 0.137 0.028 - - - - - - 0.003 PEA,SPLIT,RAW 0.232 0.411 0.084 - - - - - - 0.010 PIGEON PEA,CKD,NO NA 0.003 0.196 0.009 - - - - - - - PIGEON PEA,CKD,W/SLT 0.003 0.196 0.009 - - - - - - - PIGEON PEA,RAW 0.012 0.778 0.035 - - - - - - - PNUT BUTTER,CHNK,NO 22.9 14.1 0.078 0.187 - - - - - 0.617 PNUT BUTTER,CHNK,SLT 22.9 14.1 0.078 0.187 - - - - - 0.617 PNUT BUTTER,SMTH,NO 23.0 14.1 0.078 0.187 - - - - - 0.618 PNUT BUTTER,SMTH,SLT 23.0 14.1 0.078 0.187 - - - - - 0.618 PNUT FLOUR,DEFATTED 0.219 0.143 0.0 - - - - 0.0 - 0.006 PNUT FLOUR,LOW FAT 10.6 6.92 0.001 - - - - 0.004 - 0.294 PNUT,ALL TYPES,CK,W/ 10.6 6.95 0.001 - - - - 0.004 - 0.296 PNUT,ALL TYPES,RAW 23.8 15.6 0.003 - - - - 0.009 - 0.661 PNUT,ALL,DRY-RST,NO 24.0 15.7 0.003 - - - - 0.009 - 0.667 PNUT,ALL,DRY-RST,SLT 24.0 15.7 0.003 - - - - 0.009 - 0.667 PNUT,ALL,OIL-RST,NO 23.8 15.6 0.003 - - - - 0.009 - 0.662 PNUT,ALL,OIL-RST,SLT 23.8 15.6 0.003 - - - - 0.009 - 0.662 PNUT,SPAN,OIL-RST,NO 21.5 17.0 0.010 - - - - 0.044 - 0.517 PNUT,SPAN,OIL-RST,SL 21.5 17.0 0.010 - - - - 0.044 - 0.517 PNUT,SPANISH,RAW 21.8 17.2 0.010 - - - - 0.045 - 0.523 PNUT,VA,OIL-RST,NO S 24.6 14.6 0.019 - - - - 0.053 - 0.542 PNUT,VA,OIL-RST,SALT 24.6 14.6 0.019 - - - - 0.053 - 0.542 PNUT,VALENCIA,RAW 20.9 16.5 0.010 - - - - 0.043 - 0.502 PNUT,VALN,OIL-RST,NO 22.5 17.8 0.010 - - - - 0.046 - 0.541 PNUT,VALN,OIL-RST,SL 22.5 17.8 0.010 - - - - 0.046 - 0.541 PNUT,VIRGINIA,RAW 24.7 14.7 0.019 - - - - 0.053 - 0.544 REFRIED BEANS, CND 0.423 0.116 0.021 - - - - 0.027 - 0.010 SAUSAGE,MEATLESS 4.50 8.21 1.07 - - - - - - - SOY ISOLAT,K+,NX5.71 0.637 1.45 0.195 - - - - 0.008 - - SOY ISOLAT,K+,NX6.25 0.637 1.45 0.195 - - - - 0.008 - - SOY ISOLATE,NX5.71 0.637 1.45 0.195 - - - - 0.008 - - SOY MILK,FLUID 0.322 0.735 0.098 - - - - 0.004 - - SOY SAUCE (TAMARI) 0.017 0.039 0.005 - - - - 0.0 - - SOY SAUCE(SOY&WHT) 0.011 0.032 0.004 - - - - 0.0 - 0.0 SOY SAUCE,HYDVEGPROT 0.008 0.019 0.003 - - - - 0.0 - - SOYBEAN,CKD,W/SALT 1.96 4.47 0.598 - - - - 0.025 - - SOYBEANS,CKD,NO SALT 1.96 4.47 0.598 - - - - 0.025 - - SOYBEANS,DRY ROASTED 4.72 10.8 1.44 - - - - 0.060 - - SOYBEANS,RAW 4.35 9.93 1.33 - - - - 0.055 - - SOYBEANS,ROASTED 5.54 12.6 1.69 - - - - 0.071 - - SOYCNC,ALCEXT,NX5.71 0.078 0.177 0.024 - - - - 0.001 - - SY SCE(SY+WHT)LO NA 0.011 0.032 0.004 - - - - 0.0 - 0.0 SYCNC,ACID,NX5.71 0.078 0.177 0.024 - - - - 0.001 - - SYCNC,ACID,NX6.25 0.078 0.177 0.024 - - - - 0.001 - - SYFLR,DEFATTD,NX5.71 0.206 0.470 0.063 - - - - 0.003 - - SYFLR,DEFATTD,NX6.25 0.206 0.470 0.063 - - - - 0.003 - - SYFLR,FLFT,RS,NX5.71 4.77 10.9 1.46 - - - - 0.061 - - SYFLR,FLFT,RS,NX6.25 4.77 10.9 1.46 - - - - 0.061 - - SYFLR,FLFT,RW,NX5.71 4.50 10.3 1.38 - - - - 0.057 - - SYFLR,FLFT,RW,NX6.25 4.50 10.3 1.38 - - - - 0.057 - - SYFLR,LOWFAT,NX5.71 1.46 3.34 0.447 - - - - 0.019 - - SYFLR,LOWFAT,NX6.25 1.46 3.34 0.447 - - - - 0.019 - - SYML,DFTTD,RW,NX5.71 0.404 0.921 0.123 - - - - 0.005 - - SYML,DFTTD,RW,NX6.25 0.404 0.921 0.123 - - - - 0.005 - - TEMPEH 1.67 3.82 0.512 - - - - 0.021 - - TOFU,DRD-FRZ,CASO4 6.62 15.1 2.02 - - - - 0.084 - - TOFU,DRIED-FROZEN,NG 6.62 15.1 2.02 - - - - 0.084 - - TOFU,FRIED,CASO4 4.40 10.0 1.35 - - - - 0.056 - - TOFU,FRIED,NIGARI 4.40 10.0 1.35 - - - - 0.056 - - TOFU,OKARA,NIGARI 0.292 0.666 0.089 - - - - 0.004 - - TOFU,RAW,FIRM,NIGARI 1.90 4.34 0.582 - - - - 0.024 - - TOFU,RAW,REGL,NIGARI 1.04 2.38 0.319 - - - - 0.013 - - TOFU,RW,FIRM,CASO4 1.90 4.34 0.582 - - - - 0.024 - - TOFU,RW,REG,CASO4 1.04 2.38 0.319 - - - - 0.013 - - TOFU,SLT+FRMNT,CASO4 1.75 3.98 0.534 - - - - 0.022 - - TOFU,SLTD&FRMNT,NIGR 1.75 3.98 0.534 - - - - 0.022 - -